まもりやま工房のオリジナルブレンド、「おおはらブレンド」を
試飲して頂き、好感触を持って頂いた事がご縁で・・・・・・

 

11月13日(金)、イタリアに本部を置く
国際カフェテイスティング協会日本支部 
代表理事の桃井様、事務局の篠田様が
まもりやま工房に見学にいらっしゃいました。

 

※国際カフェテイスティング協会日本支部　
　1993年、コーヒーの知覚・感覚的な価値を計る
　科学的方法を確立し、広めていくことを目的に、
　イタリアで設立された非営利協会です。

 

所長の伊藤様より施設の成り立ちの説明を頂き、
いよいよ専門家のお2人に焙煎作業の見学

　　利用者の皆さんも通常の作業とは
　　少し違う雰囲気にちょっと緊張気味？

ご担当の神辺様より詳細の説明、
コーヒーの試飲もして頂きました。

 

焙煎作業だけでなく、他の利用者様が作業に取り組む様子も伊藤所長に
ご説明頂きながら、見学され、協会のお2人も焙煎だけでなく、例えば
芝生の育成等、様々な業務の成り立ちのお話に熱心に耳を傾けて頂きました。

 

 

 

 

 

 

焙煎を始め、その他取り組む作業が、一般に認知を広げていけば、今後の
例えば一般企業からの受託等、大きな可能性を持っていると思います！
とても意義のある見学でした！と、嬉しい言葉も頂戴しました！

国際カフェテイスティング協会の桃井様、篠田様、まもりやま工房の伊藤所長始め、
指導員、支援員の皆さま、そして何より利用者の皆さま、ありがとうございました！